白茶的含量表-白茶含什么

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白茶黄酮含量高达2.025% 福鼎白茶黄酮含量高达2.025%，福鼎白茶一绝是其它茶类的15-21倍，是所有茶类中最高的，而白茶加工过程的黄酮类含量升高16.2倍。多糖含量测定 白茶的可溶性总糖为3. 5%^5.7%茶黄素白茶约含有0.1% -0.5%的茶黄素。

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氨基酸 氨基酸是白茶中的提高重要成分，白茶能否养盏其含量在54种中占第一位。其中，茶氨酸(TEA)是一种含量非常高的比例氨基酸，白茶生产地方其在白茶中的茶水含量比绿茶高出2倍以上。陈酿白茶在贮藏过程中，儿茶素的总量、酯类儿茶素的含量和比例会大大降低，从而使陈酿白茶的口感更加醇厚甜。由于独特的萎凋工艺，福鼎白茶水解酯类儿茶素。

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福鼎白茶富含黄酮、氨基酸、茶多酚等成分，白茶茶饼香味白牡丹王白茶功效有抗氧化、解疲劳、提神、明目的功效，可缓解身体火气、滋润肠胃，白毫银针对比毛尖有促消化、抗疲劳的作用。保存福鼎白茶。不过。其中绿茶系普洱茶(生茶)和信阳毛尖中的茶多酚含量较高，分别为376.60mg/g、364.39mg/g，黑茶系陈年桔普茶多酚含量最低仅为91.59mg/g。

白茶中的品质成分: 红茶 儿茶素类 6-12% (白茶中一种多酚类物资，表现出较强烈的苦涩味，白茶的含量通常高于，低于； 氨基酸2-5%(白茶中爽性的主要献成分。白茶的内含物质是极为丰富的，包括氨基酸、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、色素、矿物质、多糖和黄酮类等主要成分。 茶氨酸是茶叶中独有的营养物质。