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经多年研究与实践，将饮茶口感划分为“酸、甜、苦、涩、香、、、重”八个组成部分。其中茶的甜滋味往往为茶友津津乐道，品饮过优质古树普洱茶的茶友对此应有印象。祖祥创办了普洱祖祥高山茶园，这是一个集茶叶种植管理、叶收购、成品加工、销售服务、进出口贸易为一体的民营企业。

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爱茶人偏爱生茶的理由中，被频繁提到的还是「香甜」「爽」「回生津」等字眼。 由于生茶的口感丰富、茶甜润，因此受到很多茶客的追捧。 。优质的云南普洱散茶的干茶陈香很显著，普洱茶熟茶用什么泡普洱茶熟茶祖祥号普洱茶怎么区分青饼热嗅香气显著浓悠，且纯正，十元一斤的普洱茶冷嗅有甜爽之味，质次的则香气低迷。

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